Su Entu Sardinian Country Club

Io e mio marito abbiamo deciso di cenare in questo resort su suggerimento di amici che ci avevano parlato molto bene della location e della cucina. A parte qualche difficoltà per trovare l’ingresso perché non ben segnalato (suggerisco almeno della cartellonistica nei pressi dell’incrocio) la location è davvero suggestiva, in mezzo alla campagna gallurese. Il ristorante è elegante ma non “ingessato”. Il servizio molto curato con personale presente e gentile ma non insistente. Veniamo al menù: carne e pesce, con una scelta fra 4 antipasti, 4 primi, 4 secondi e 4 dessert. Noi abbiamo scelto due antipasti, tataki di tonno e tartare di gambero viola, entrambi molto interessanti sia nell’impiattamento che nel gusto. Tonno di grande qualità cotto alla perfezione. Abbiamo proseguito con un primo, bottoni (raviolini) al carbone vegetale e ricciola con crema di topinambur: il primo un’esplosione di gusto ed eleganza. Ricciola cotta alla perfezione. Abbiamo concluso con due dessert e accompagnato la cena con due calici di vermentino. Prezzo assolutamente in linea con la grande qualità degli ingredienti e soprattutto con la ricerca dietro ad ogni piatto. Uscendo non ho potuto fare a meno di fare i miei complimenti alla giovane e talentuosa chef (la cucina a vista da la possibilità di vederla all’opera). Sicuramente torneremo per provare le altre proposte del menù.

O hotel é lindo a equipe muito atenciosa um espaço maravilhoso. Para as crianças eu achei muito bom e minhas netas adoraram. Sem falar no restaurante com atendente excelente e a comida maravilhosa. A trilha sonora do bar da piscina muito boa e os quartos amplos e bem decorados. O acabamento em madeira é muito bom.