Hotel Hacienda San Lucas

Notre agence de voyage avait cru bon de nous prévenir que l'hacienda San Lucas serait d'un "confort simple dans le style gîte". Aussi, quelle ne fut pas notre surprise lorsque nous avons découvert ce lieu enchanteur ! Une ancienne hacienda, sur les hauteurs de Copan, à environ deux kilomètres du centre, existant depuis plus d'un siècle et où les premiers archéologues du site furent hébergés pas le grand-père de l'actuelle propriétaire. L'hôtel se compose d'un bâtiment principal faisant office d'accueil, de cuisine (ouverte au public), d'un premier bar et du restaurant. Vous pourrez prendre vos repas sous la trés agréable terrasse couverte. Deux autres bâtiments, situés dans un extraordinaire jardin, contiennent les chambres. Ces dernières sont spacieuses, confortables et dans un style "rustique". Des hamacs et des bancs, devant votre chambre, sont à disposition. La décoration de l'hôtel est recherchée mais sans être sophistiquée, Elle est plutôt orientée sur la tradition, le local et l'artisanal. Une piscine, avec bain à remous, permet de se délasser tout en bénéficiant d'une vue sur le domaine et la vallée. Vous pourrez admirer la multitude d'oiseaux qui peuplent le parc et surtout profiter des nombreux aras qui y nichent. Pour prendre un verre avant de dîner (ou même après !), l'hôtel à installé un bar mirador, avec vue sur la vallée et la ville de Copan et la carte est particulièrement étoffée...... A propos de carte, celle du restaurant recèle quelque trésors culinaires. Nous vous conseillons le pollo au joloco qui est un vrai délice. Nous recommandons vivement cet excellent hôtel oû l'on se sent immédiatement bien.