Guest User
January 31, 2023
Ci siamo fermati in questo ristorante da un rientro dalle vacanze. Noi viaggiamo solo con i mezzi pubblici e questo meraviglioso angolo si trova a pochi minuti dalla stazione di Airolo, quindi molto comodo. Lo chef Luca Brughelli e le sue collaboratrici hanno saputo subito metterci a nostro agio con la loro gentilezza, GRAZIE! Abbiamo mangiato delle tagliatelle al nero…di carbone, con zucca e lenticchie con uno strepitoso olio d’oliva. Come secondo un biancostato cotto sottovuoto e in seguito grigliato… morbidezza totale, con contorno di verdure di stagione. Dessert molto particolare, semifreddo all’assenzio con sorbetto di cavolo rosso, geniale! Formaggi dell’alpe ottimi. Carta dei vini con una grande scelta. Hanno anche camere per chi vuole prolungare l’esperienza turistico-culinaria. Ci ritorneremo!
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